Farina di Maiorca

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Ricordiamo a tutti i nostri clienti che per garantire l’alta qualità l’e-commerce sarà attivo ad ottobre 2021

Utilizzi: pasta, pizza, pane e altri prodotti siciliani

Confezioni: sacchi da 5 kg e 25 kg

Distribuzione: spedizioni in tutta Italia

Conservare la Farina ad una temperatura ideale (non deve essere superiore ai 18 gradi centigradi e inferiore ai 10 gradi centigradi).

PERCHÈ SCEGLIERE QUESTO PRODOTTO

✔️ Macinato a pietra

✔️ 100% italiana

✔️ alto contenuto di fibre

✔️ basso contenuto di glutine

✔️ germe di grano attivo

✔️ caratteristici timbri aromatici

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Il grano maiorca o mjorca è una tipologia di grano tenero antico, viene anche denominata: “farina di grano tenero per eccellenza”. Il grano Maiorca viene coltivato in Sicilia, esso possiede un’ottima resistenza alla siccità ed è da sempre considerato il grano tenero siciliano.
La pianta, esile ed aspra, matura velocemente, presenta forti radici adatte anche ad un suolo poco profondo, inoltre, la sua altezza (1,5- 1,8 m), riesce ad avere la meglio sulle erbe infestanti senza l’ausilio di erbicidi chimici.
Presenta una spiga quadrangolare e mutica (senza arista), con barbe rossiccie. Il chicco ha un colore bianco e da questo si ricava una farina bianca morbida di grande qualità adatta alla produzione di dolci. Ottima in miscela per le pizze.
Possiede un alto contenuto proteico ed è estremamente digeribile.