Farina di Maiorca

2,70 €
Iva inclusa

Utilizzi: pasta, pizza, pane e altri prodotti siciliani 

Confezioni: sacchi da 5 kg e 25 kg

Distribuzione: spedizioni in tutta Italia

PERCHÈ SCEGLIERE QUESTO PRODOTTO

✔️ Macinato a pietra

✔️ 100% italiana

✔️ alto contenuto di fibre

✔️ basso contenuto di glutine

✔️ germe di grano attivo

✔️ caratteristici timbri aromatici

Peso
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Il grano maiorca o mjorca è una tipologia di grano tenero antico, viene anche denominata: “farina di grano tenero per eccellenza”. Il grano Maiorca viene coltivato in Sicilia, esso possiede un’ottima resistenza alla siccità ed è da sempre considerato il grano tenero siciliano.
La pianta, esile ed aspra, matura velocemente, presenta forti radici adatte anche ad un suolo poco profondo, inoltre, la sua altezza (1,5- 1,8 m), riesce ad avere la meglio sulle erbe infestanti senza l’ausilio di erbicidi chimici.
Presenta una spiga quadrangolare e mutica (senza arista), con barbe rossiccie. Il chicco ha un colore bianco e da questo si ricava una farina bianca morbida di grande qualità adatta alla produzione di dolci. Ottima in miscela per le pizze.
Possiede un alto contenuto proteico ed è estremamente digeribile.

Scheda tecnica

Valori nutrizionali
per 100 g
Assunzione di riferimento per un adulto medio
8400 KJ/2000 Kcal
Energia (Kj/Kcal)
1.573/371
Grassi (g)
1,5
Acidi Grassi Saturi (g)
0,2
Carboidrati (g)
71,8
Zuccheri (g)
0,4
Fibre (g)
8,3
Proteine (g)
13,6
Sale (g)
-1,0

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