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Le nostre farine

La semola rimacinata possiede una qualità di proteine presenti nel rimacinato tali da consentire un maggior assorbimento di acqua e di conseguenza una più lenta cessione di questa dal prodotto finito. Ciò consente una maggiore resa produttiva ed una più duratura conservabilità (shelf-life) del prodotto.

Le nostre farine Ci sono 7 prodotti.

Sotto-categorie

  • Semola di grano duro

    Vengono adoperate per la realizzazione di pane e pasta, sono le farine più diffuse nel mondo, tutelate dalle leggi dei diversi paesi

  • Farina di grano tenero

    Il grano tenero è caratterizzato da chicchi friabili, dalla macinazione da questi chicchi si ottiene la farina bianca destinata alla produzione di pane, pizze, dolci e altri prodotti lievitati.

  • Cous Cous

    Dall'antica tradizione araba che ha fortemente influenzato la Sicilia, la base per un tipico piatto nutriente da arricchire con fantasiose fragranze a base di carne, pesce o vegetali.

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