Farro Cereali

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Il farro è considerato la più antica tipologia di frumento coltivato. Povero di aminoacidi essenziali, è invece una buona fonte di vitamine e sali minerali. 

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Il farro è considerato la più antica tipologia di frumento coltivato. Povero di aminoacidi essenziali, è invece una buona fonte di vitamine e sali minerali. La sua proprietà principale risiede nel contenuto di selenio e di acido fitico che contrastano l'azione dei radicali liberi, i maggiori responsabili dell’invecchiamento e di tutte le forme di degenerazione cellulare, per esempio i tumori.