Linea Verde

Farina di medio contenuto proteico ottenuta dalla miscela di quattro diverse varietà di Grano Siciliano. Possiede un maggiore contenuto in proteine e glutine presenti nel rimacinato, tali da consentire un maggior assorbimento di acqua e di conseguenza una più lenta cessione di questa dal prodotto finito. Si adatta alle più svariate applicazioni e garantisce ottima facilità d'uso. Dal punto di vista salutistico e nutrizionale, è da ricordare una presenza notevole di carotenoidi (luteina e al beta-carotene) che prevengono il processo di invecchiamento cellulare e di alcune forme di tumori.