Farina Linea Oro Plus

24,00 €
Iva inclusa

Utilizzi: pizza, pane e focacce

Confezioni: sacchi da 30 kg

Distribuzione: spedizioni in tutta Italia

 

PERCHÈ SCEGLIERE QUESTO PRODOTTO

️ ricco di proteine e di glutine

️ ricca di elementi minerali e vitamine

️ notevoli capacità antiossidanti

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La linea "Oro Plus" è il frutto di un'accurata ricerca mirata a soddisfare le sempre maggiori esigenze dei panificatori che richiedono caratteristiche di forza e tenacità degli impasti. Ottenuta dalla macinazione di grani nazionali ed esteri superiori, questa farina aiuta il panificatore ad avere una corretta lievitazione, conferisce all'impasto stabilità e tenuta ed è quindi utilizzata anche in lavorazioni di media/lunga lievitazione. Conferisce un'ottima shelf life dei prodotti finiti difficilmente ottenibile con l'aggiunta di prodotti chimici e/o miglioranti. Ha inoltre un potere notevole di assorbimento dell'acqua.

Scheda tecnica

50
1
3
Falling Number
540 ± 25
W
220/230
88
2
Umidità Massima
15
Proteine % su s.s.
12
Assorbimento
58
P/L
1
0 %
5
70
7

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